O sabor que começa no tempo: descubra os pães de fermentação natural da Ancestra, em Curitiba

 

O sabor que começa no tempo: descubra os pães de fermentação natural da Ancestra, em Curitiba

Existe um tipo de alimento que não nasce da pressa, mas da paciência. Que respeita o tempo, a natureza e o corpo. É assim que trabalhamos na Ancestra, uma micro padaria artesanal em Curitiba, especializada em pães de fermentação natural, feitos com ingredientes selecionados, processo lento e muito afeto.

Se você está buscando um pão verdadeiro — sem aditivos, sem conservantes e com sabor de origem — é aqui que você encontra.

O que são pães de fermentação natural?

Diferente dos pães industrializados, nossos pães são feitos com fermento natural (levain), água, farinha e sal. Só. Isso significa:

  • melhor digestão;

  • mais sabor;

  • maior durabilidade;

  • e uma crocância incomparável.

A cada fornada, respeitamos o tempo da massa. Nenhuma etapa é acelerada. A natureza guia o ritmo — e é isso que faz com que cada pão seja único.

Variedade que acolhe todos os gostos

Na Ancestra, você encontra opções como:

  • Pão tradicional de levain

  • Focaccias aromáticas

  • Pães com grãos e castanhas

  • Broas doces de milho com erva-doce

  • E receitas sazonais que homenageiam a ancestralidade alimentar

Tudo feito artesanalmente, com fermentação longa e ingredientes de pequenos produtores locais.

Mais do que pão: uma filosofia

Nosso espaço é compartilhado com o café Roast The Boat, o que transforma sua experiência em algo completo: você pode retirar seu pão, tomar um café especial, conversar com a gente e sentir que está em casa.

A proposta da Ancestra é alimentar de verdade — com sabor, consciência e conexão. Queremos que você leve mais do que um pão: leve um pedaço de cuidado, tradição e memória.

Atendemos Santa Felicidade e região

Estamos localizados no coração de Santa Felicidade, em Curitiba. Recebemos encomendas por WhatsApp, atendemos no balcão e estamos sempre com novidades no Instagram. Nosso trabalho é 100% artesanal, por isso as fornadas são limitadas — quem prova, volta.

Se você procura por:

  • pães de fermentação natural em Curitiba

  • padaria artesanal em Santa Felicidade

  • pão de levain em Curitiba

  • onde comprar pão artesanal perto de mim

Você acabou de encontrar.

Ancestra – Pães de Fermentação Natural
📍 Av. Cândido Hartmann, 4282 – Santa Felicidade, Curitiba – PR
📞 (41) 98834-4028
🔗 @atelieancestra

Siga, experimente e compartilhe esse sabor ancestral.

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