Métodos de preparo: como o jeito de fazer muda tudo no seu café

 

Métodos de preparo: como o jeito de fazer muda tudo no seu café

Você pode escolher o melhor grão, moer na hora e até investir em uma torra artesanal perfeita — mas se o preparo não respeitar as características do café, o resultado pode decepcionar. Por isso, entender os métodos de preparo do café especial é essencial para quem quer viver uma experiência completa.

Aqui na Roast The Boat, em Santa Felicidade, não vendemos só grãos. Ajudamos você a descobrir seu ritual preferido — aquele que casa com o seu tempo, seu gosto e seu paladar.

Coado (V60, Melitta ou Chemex)

É o método mais comum, e também o mais versátil. Realça a doçura e a acidez, especialmente em cafés de torra clara ou média. Ideal para quem gosta de uma xícara limpa e equilibrada. No V60, a espiral favorece a extração; na Chemex, o filtro mais espesso deixa a bebida mais leve.

Prensa Francesa

Se você gosta de corpo e intensidade, esse método é pra você. Como o café fica mais tempo em contato com a água, a extração é completa — revelando óleos, texturas e profundidade. Fica perfeito com uma torra média ou escura, moída mais grossa.

Moka (cafeteira italiana)

Clássico europeu que ganhou os corações brasileiros. A moka extrai um café encorpado, potente e com aroma marcante. É quase um espresso de fogão. Para ela, sugerimos cafés especiais com notas de chocolate ou castanhas.

Espresso

Aqui, a pressão manda. É um método intenso, que extrai o máximo do grão em segundos. E por isso exige precisão: da moagem ao tempo de extração. Na Roast The Boat, trabalhamos com perfis de torra otimizados para espresso — com grãos de origem controlada, pensados para essa intensidade.

Cold Brew

Quer um café gelado, suave e levemente adocicado? O cold brew é extraído a frio, por 12 a 24 horas. O resultado é uma bebida baixa em acidez, sem amargor e ideal para dias quentes. Em Curitiba, nosso cold brew artesanal faz sucesso o ano inteiro.

Cada método de preparo revela um lado diferente do mesmo grão. E isso é o que torna o café especial em Curitiba tão apaixonante. Quando você entende os processos, cada gole passa a ter mais sentido.

Na Roast The Boat, nosso papel é guiar você nessa descoberta.

Roast The Boat – Cafés Especiais
📍 Av. Cândido Hartmann, 4282 – Santa Felicidade, Curitiba – PR
📞 (41) 99614-5296
🕘 Segunda a sábado: 09h às 18h
📸 Instagram: @‌roasttheboat

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