Como Moer Seus Grãos de Café na Hora e Potencializar o Sabor da Bebida

 

Como Moer Seus Grãos de Café na Hora e Potencializar o Sabor da Bebida

Para quem busca a melhor experiência com café, moer os grãos na hora é um passo essencial. O frescor liberado nesse processo realça aromas e sabores que simplesmente se perdem quando o café já está moído há muito tempo. Em Santa Felicidade, Curitiba, a Roast The Boat é referência em cafés especiais e orienta seus clientes a extraírem o máximo de cada preparo.

Por que moer na hora faz tanta diferença?

Assim que o grão é moído, inicia-se um processo rápido de oxidação. Esse contato com o oxigênio faz com que os óleos essenciais evaporem e os compostos aromáticos se dissipem. O resultado? Um café menos intenso e menos aromático. Ao moer na hora, você preserva todas as características originais da torra, garantindo mais frescor e qualidade.

Tipos de moagem e para que servem

• Moagem grossa – Ideal para prensa francesa e métodos de infusão mais longos.

• Moagem média – Excelente para cafeteiras elétricas e coadores de papel.

• Moagem fina – Usada em métodos de extração rápida, como espresso.

Saber escolher a moagem correta é tão importante quanto a torra e a origem dos grãos.

Equipamentos que fazem a diferença

Invista em um bom moedor, preferencialmente de lâminas cônicas ou disco, para garantir moagem uniforme. Moedores manuais são uma ótima opção para quem deseja mais controle e tradição no preparo.

A experiência Roast The Boat

Na Roast The Boat, além de encontrar grãos frescos e torrados artesanalmente, você recebe orientação personalizada sobre o ponto de moagem ideal para o seu método de preparo. Assim, cada xícara revela todo o potencial do café, desde o primeiro gole até o último.

📍 Av. Cândido Hartmann, 4282 - Santa Felicidade, Curitiba
📞 (41) 99614-5296